茶树菇栗子鸡
2024-05-14 09:02:45 3226
生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，去除外皮非常容易。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 茶树菇栗子鸡
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1.鸡洗干净。![]()
2.生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮，备用。![]()
3.干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。![]()
4.姜切片，葱切段备用。![]()
5.鸡切成小块，焯水备用。![]()
6.放入葱，姜，大料，干红辣椒，炒出香味。![]()
7.炒锅烧热，放油烧至6成热时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。![]()
8.加入酱油，料酒，糖，将颜色炒匀。![]()
9.加入茶树菇和板栗一起炒匀。![]()
10.加入开水和浸泡过茶树菇的水，大火烧开加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，最后用盐调味，汤汁收浓即可。
