干贝玉子
2024-04-20 05:22:23 231
Details of ingredients
Technique
Steps to make 干贝玉子
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1.所用材料：玉子豆腐、干贝、青红辣椒、小葱。![]()
2.将干贝用清水洗干净，加适量水、料酒、葱结。![]()
3.入锅蒸约15分钟。![]()
4.干贝取出待用。![]()
5.将玉子豆腐事先在速冻里放5-10分钟左右，拿出来后中间切段，挤出玉子豆腐，切成约2厘米厚的块。![]()
6.锅内放适量油，约7成热时，放入玉子豆腐。![]()
7.两面都煎制金黄。![]()
8.煎好后放在厨房纸巾上吸吸油。![]()
9.青红椒，小葱切碎。![]()
10.锅内放少量油，将蒸好的干贝跟青红椒入锅炒一下。![]()
11.加入蒸干贝的干贝水跟适量清水，煮开。![]()
12......![]()
13.加入煎好的玉子。![]()
14.加水淀粉勾芡，用锅铲轻轻推几下。![]()
15.最后撒上葱花即可。![]()
16.装盘上桌了。
