蒜香肉末烤茄子
2024-06-09 03:02:20 5577
我一直不会做茄子，只要是炒或炖的茄子，家人都不爱吃，唯独用肉沫烤的茄子，都是来者不拒，还少油烟。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜香肉末烤茄子
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1.准备的食材：茄子洗净，尖椒洗净切成小丁，蒜切末，葱切末![]()
2.茄子对半切开，在茄子表面划上刀痕，摆放在烤盘中，其中一个茄子太长，切成了2半![]()
3.在茄子的切面上刷上少许的植物油![]()
4.烤箱采用纯烤的方式，上下管加热200度，升温后放入烤盘；茄子先烤16分钟![]()
5.烤茄子的间隙，准备其他材料；先准备酱料：蒜蓉辣酱、韩式辣酱、番茄沙司、白糖，放入调料碗中；用少许清水搅拌均匀成糊状![]()
6.炒锅中放入适量的植物油，油热后放入蒜末、葱末，炒出香味；放入肉馅翻炒至变色，倒入少许的料酒炒匀![]()
7.倒入调匀的酱料翻炒；炒匀后倒入尖椒丁翻炒![]()
8.略作翻炒后关火，肉馅做好待用![]()
9.时间到，拿出烤盘；烤好的茄子![]()
10.在茄子上放上炒好的肉馅![]()
11.将茄子再次放入烤箱中；温度仍旧为200度，时间设为20分钟![]()
12.20分钟后，取出烤盘，装盘食用
