玫瑰栗蓉冰皮月饼
2024-05-06 12:02:50 477
学厨50克月饼模具11个量
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玫瑰栗蓉冰皮月饼
![]()
1.1.材料备齐。玫瑰酱最好是带花瓣那种。![]()
2.2.冰皮粉和热水混合。![]()
3.3.揉成光滑的团，包上保鲜膜静止一会。![]()
4.4.栗子馅可以先放锅中炒几分钟，去除一下水份。![]()
5.5.从锅中取出后加入玫瑰酱拌匀。![]()
6.6.将面团和内陷分割成每个25克的小球，大概能分11左右吧。![]()
7.7.取面团擀成圆饼，包裹上内陷，捏紧收口。![]()
8.8.包好的面团表面裹上一层薄薄的手粉。模具里面也撒一层手粉后再倒出来。这样脱模比较好脱。![]()
9.9.将面团放进模具后用力一压成型就可以了。![]()
10.10.吃的时候冷藏一下，有吃糯米糍冰激凌的感觉。
