冰糖杨梅苦瓜
2024-05-12 21:00:30 93
Details of ingredients
Technique
Steps to make 冰糖杨梅苦瓜
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1.我买了四斤杨梅四斤苦瓜![]()
2.苦瓜和杨梅洗赶紧晾干，苦瓜改刀切小![]()
3.炒锅先下杨梅，注意，一滴水都不用加，加3克盐，小火难熬，梅汁慢慢就出来了![]()
4.十五分钟就出很多梅汁了![]()
5.下苦瓜翻炒均匀![]()
6.分两次加冰糖，主要是太满了，其实可以敲小一点的，加了两斤半的冰糖![]()
7.加冰糖半个小时后，就是这样了![]()
8.再熬一个小时慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜质黏锅烧焦![]()
9.一个半小时后就是这样![]()
10.两个小时完成！
