泡胡萝卜娃娃菜
2024-05-02 00:02:52 410
简单的泡菜。晚上泡，第二天即可食用。
主要口味：酸、甜、辣。掌握函这三个字，一切就会轻松自然。酸味来自白醋，甜味来自白糖，辣味我用的印度辣椒，也可用泡山椒和小米椒。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 泡胡萝卜娃娃菜
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1.娃娃菜去掉老叶，切掉硬根，胡萝卜切寸节，切成薄片。![]()
2.将娃娃菜改刀，与胡萝卜片、姜丝混合码入保鲜盒中。![]()
3.码齐压实。![]()
4.净锅上火，放油烧热，放花椒、印度辣椒炸出香辣味。![]()
5.加入适量开水。![]()
6.再放入盐、白糖、白醋。![]()
7.放少量味精，关火放凉。![]()
8.将放凉的糖醋辣汁倒入保鲜盒中，扣一盘子，将菜完全浸入汤中。![]()
9.盖上盖子，静置一个晚上。![]()
10.泡好的娃娃菜、胡萝卜，酸甜微辣，脆嫩爽口，开胃下饭。![]()
11.成品。
