冬日暖“羊羊”——红焖羊肉

2024-05-17 06:02:13 141

冬日暖“羊羊”——红焖羊肉
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

  羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

Details of ingredients

  • 带皮羊肉400克
  • 胡萝卜1根
  • 桂皮1块
  • 八角2个
  • 干红辣椒5个
  • 花椒1小把
  • 生姜1小块
  • 冰糖2小块
  • 高度白酒1小勺

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味微辣
  • 时间半小时

Steps to make 冬日暖“羊羊”——红焖羊肉

  • 1.1、带皮羊肉、胡萝卜和白扁豆准备好。
  • 2.2、调料准备。
  • 3.3、白扁豆放在清水中冲洗掉灰尘,胡萝卜去皮洗净切块,带皮羊肉洗净后一起放入高压锅内。
  • 4.4、加入洗净的生姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖。
  • 5.5、加入一勺高度烧酒、适量老抽、生抽、盐和蚝油,搅拌均匀。
  • 6.6、电高压锅通电25分钟就OK了。
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