广式无糖五仁月饼
2024-06-11 09:04:08 460
中秋节了，祝大家阖家幸福！来一道灿烂最爱的五仁馅月饼，无糖版哦~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式无糖五仁月饼
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1.准备好各种果仁放在烤盘中。![]()
2.灿烂做的无糖版，用木糖醇代替了细砂糖 。![]()
3.木糖醇![]()
4.各种果仁放到烤盘中，入烤箱中层。![]()
5.上下火，150度烤15分钟，期间翻拌一下。![]()
6.小些的果仁提前取出放凉 。![]()
7.花生核桃杏仁多烤一会，取出放凉 。![]()
8.去皮。![]()
9.容器内倒入黑白芝麻。![]()
10.各种果仁剪碎。![]()
11.混合均匀。![]()
12.倒入玉米油和熟糕粉，拌匀。![]()
13.倒入清水，分次加，混合。![]()
14.果仁碎能握起，不散的状态。![]()
15.将馅料盖保鲜膜静置半小时。![]()
16.制作饼皮，容器人倒入糖浆、花生油拌匀。。![]()
17.倒入月饼预拌粉。![]()
18.拌匀成面团。![]()
19.将面团放冰箱中冷藏一小时备用。![]()
20.取出面团分成20克一个的小面团。![]()
21.馅料分成30克一个的小团。![]()
22.取一个小面团按扁。![]()
23.包入馅 料。![]()
24.慢慢上推。![]()
25.将收口捏紧。![]()
26.依次做好。![]()
27.取一份放到模具中。![]()
28.入烤盘按压成花形。![]()
29.依次将月饼胚做好。![]()
30.表面喷少量清水，入烤箱中层。![]()
31.190度上下火，烤五分钟定型。![]()
32.取出刷蛋液。![]()
33.再入烤箱继续烤15分钟，至表面金黄取出放凉即可。
