【原味小排包】--- 周末带着孩子观春色
2024-05-14 00:06:07 414
上个周末的时候，带着孩子们去公园里逛了逛，做了一些奶昔和面包带去。躺在野餐垫上，呼吸着清甜滋润的空气，观赏着花红柳绿的满园春色，树上偶尔掉下一朵木棉花，孩子们就飞快的过去拣。
这是一款很普通的基础小面包，无论做成迷你的小个还是汉堡包的大个，效果都很好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【原味小排包】--- 周末带着孩子观春色
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1.称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。![]()
2.用筷子搅拌成团。![]()
3.放入面包机里，启动和面程序。![]()
4.揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。![]()
5.加入事先软化的黄油。![]()
6.揉至面团能轻松的撑出手套膜。![]()
7.在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。![]()
8.把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。（我原本是先排满盘，25份的，结果坏了一份）![]()
9.然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里。![]()
10.盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。![]()
11.均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻。![]()
12.放入预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。
