橙香波点蛋糕
2024-05-16 15:04:54 61
这款蛋糕在我的电脑里睡了一段时间了，昨天看见网友发表新的博文才想起来，今天赶紧拿出晒晒。
这款蛋糕是女儿早餐之一。孩子马上要中考了，吃好早餐最关键， 青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。因为最近孩子用脑过度，我在青少年最合适的基础上添加了各式坚果，来补充体力和健脑。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 橙香波点蛋糕
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1.低粉过筛，果珍加入温牛奶搅拌至溶化。![]()
2.果珍奶加入油和20克糖，搅打均匀。![]()
3.加入蛋黄。搅拌均匀至黏稠。![]()
4.倒入过筛的低粉。![]()
5.切拌均匀，至没有干面颗粒。![]()
6.蛋清加入柠檬汁再把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。![]()
7.再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。![]()
8.把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。![]()
9.搅拌均匀后装入带有圆形嘴的裱花带中。![]()
10.在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊圆点。![]()
11.入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。![]()
12.取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。![]()
13.再入烤箱 150度，中层 ，20分钟。![]()
14.取出蛋糕片，撕去烘焙纸。![]()
15.蛋糕片放在烘焙纸上，在没有圆点面上，抹上打发的淡奶油。![]()
16.一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可。
