豉油皇鸭肠
2024-04-20 03:22:39 733
每次去饭店吃饭，这道菜我是一定必吃的，今天自己在家里简单的把它做起来。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豉油皇鸭肠
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1.韭黄洗净，切成段。![]()
2.鸭肠买回来放少许食盐，用手抓拌。用水在碗内抓洗，只是水清澈为止。![]()
3.先来调个料汁:蚝油一勺，生抽两勺，胡椒粉一勺，米酒一勺，芝麻油一勺，老抽一勺，少许白糖，在加少许淀粉与水拌匀。![]()
4.水烧开后，先把韭黄倒入烫熟捞出放盘。![]()
5.鸭肠也放在水里烫三秒钟捞出。千万不要煮的太久了。![]()
6.过烧热，放油，下入大蒜粒与姜炒香，加入红辣椒碎炒香。![]()
7.倒入鸭肠翻炒。![]()
8.在放入调好的酱汁翻炒出锅，把炒好的鸭肠直接摆在韭黄上面就可以了，美味简单到粤式家常菜就出锅了。
