广式生滚汤 | 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤
2024-04-19 18:12:24 584
这道汤营养丰富，可以补血和补铁，“猪湿”其实就是猪肝，两广人喜欢叫猪肝为“猪湿”。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式生滚汤 | 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤
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1.先把材料准备好，猪肝，瘦肉，粉肠洗净，切好，加入些许椒盐，鸡精，胡椒粉，姜丝，生粉，最后再倒入适量花生油一起搅拌均匀，芥菜也洗净切好。![]()
2.瓦汤锅里面加入一锅纯净水，加入些许姜丝，倒入两勺白酒，开火煮开水。![]()
3.待水开后倒入腌制好的猪杂（起码要腌制十分钟以上）。![]()
4.倒入猪杂煮开后。![]()
5.再倒入切好的芥菜，淋上些许花生油。
