馒头版肉夹馍
2024-05-04 20:58:51 197
没有小火烧，就用馒头来做个肉夹馍。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 馒头版肉夹馍
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1.五花肉冷水下锅煮。![]()
2.煮好的五花肉凉透。![]()
3.肉取出来切后天，切葱姜。![]()
4.热锅冷油。![]()
5.油热放冰糖。![]()
6.炒出糖色。![]()
7.放回锅肉和葱姜，肉煎至两面金黄。![]()
8.放食盐。![]()
9.放老抽和生抽。![]()
10.炒均匀。![]()
11.放清水，水面跟食材持平。中火炖煮。![]()
12.烧肉的同时取黑面馒头，切成馒头夹。![]()
13.一个馒头切了2个。![]()
14.鸡蛋洗净磕碗里搅散，放馒头夹，裹满蛋液。![]()
15.热锅刷油。![]()
16.放馒头夹。![]()
17.剩余的蛋液也煎熟。![]()
18.切大葱。如果能吃辣，最好用辣椒，味道更好一些。![]()
19.煎好的蛋跟大葱放一起。![]()
20.馒头夹两面煎金黄取出来。![]()
21.烧肉的汤汁不多的时候放鸡精提鲜。![]()
22.烧好的回锅肉。![]()
23.取一块。![]()
24.跟大葱鸡蛋一起剁成末。![]()
25.放馒头夹里即可。![]()
26.成品。
