馒头版肉夹馍
2024-05-04 20:58:51 197
没有小火烧,就用馒头来做个肉夹馍。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 馒头版肉夹馍
- 1.五花肉冷水下锅煮。
- 2.煮好的五花肉凉透。
- 3.肉取出来切后天,切葱姜。
- 4.热锅冷油。
- 5.油热放冰糖。
- 6.炒出糖色。
- 7.放回锅肉和葱姜,肉煎至两面金黄。
- 8.放食盐。
- 9.放老抽和生抽。
- 10.炒均匀。
- 11.放清水,水面跟食材持平。中火炖煮。
- 12.烧肉的同时取黑面馒头,切成馒头夹。
- 13.一个馒头切了2个。
- 14.鸡蛋洗净磕碗里搅散,放馒头夹,裹满蛋液。
- 15.热锅刷油。
- 16.放馒头夹。
- 17.剩余的蛋液也煎熟。
- 18.切大葱。如果能吃辣,最好用辣椒,味道更好一些。
- 19.煎好的蛋跟大葱放一起。
- 20.馒头夹两面煎金黄取出来。
- 21.烧肉的汤汁不多的时候放鸡精提鲜。
- 22.烧好的回锅肉。
- 23.取一块。
- 24.跟大葱鸡蛋一起剁成末。
- 25.放馒头夹里即可。
- 26.成品。