能提升幸福感的吐司诱惑，七夕不来一份吗？
2024-06-21 09:02:02 213
自制热乎出炉的吐司，划开它柔软的内心涂上蜂蜜翻烤使它拥有焦香酥脆的口感，细细将它们放回原位再在表面放上一球冰淇淋，便能趁热混搭食用，冰冷和热乎凑一起是出乎意料的百般配，轻甜不用发腻更能提升幸福感。
打开这个七夕“礼物盒子”，与眼前人分享个中甜蜜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 能提升幸福感的吐司诱惑，七夕不来一份吗？
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1.在厨师机的搅拌桶里加入除黄油外的所有材料。![]()
2.将搅拌桶安装在机子上，开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面，揉面约10分钟后，加入软化的黄油，继续将面团揉至完全扩展阶段。![]()
3.将面团滚圆，放进盆内，放温暖处（室温约28℃）进行第一次发酵。![]()
4.发酵1小时，面团发至2倍大。![]()
5.将面团分成2等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。![]()
6.将松弛后的面团擀成椭圆形。![]()
7.翻面后将面团从上往下卷起。![]()
8.将卷好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。![]()
9.再将松弛后的面团擀长。![]()
10.压薄底边，自上而下卷成卷，并轻压收口。![]()
11.将卷好的面团放入吐司模中。![]()
12.将吐司模放进烤箱中下层。![]()
13.蒸烤箱水箱加满水。![]()
14.选择发酵功能，设置35℃，进行最后发酵约40分钟。![]()
15.面团发至模具的8分满。![]()
16.盖上吐司模的盖子，放进提前预热好的蒸烤箱下层。![]()
17.选择上下火烤功能，设置190℃，烘烤30分钟。![]()
18.烘烤完成后将吐司放晾架上，晾凉后取一个吐司，留1.5cm的边，把吐司掏空。![]()
19.把掏出来的吐司块切成3片，每片切成9小块。![]()
20.黄油隔水融化后，放入蜂蜜中混合均匀。![]()
21.将蜂蜜黄油混合物均匀涂满吐司内壁和边。![]()
22.放入9块吐司小块，每层吐司都涂一层蜂蜜黄油。![]()
23.将吐司放进预热好的蒸烤箱中层，设置上下火功能180℃，烘烤15分钟。![]()
24.黑巧克力隔水融化待用。![]()
25.吐司烤至面包块金黄即可取出，趁热将切好小块的水果、雪糕球组装上去，最后淋上巧克力酱即可。![]()
26.趁热食用，才能体会到冷热二重奇妙口感。
