荷塘月色
2024-05-30 00:02:52 132
我像只鱼儿在你的荷塘
只为和你守候那皎白月光
游过了四季 荷花依然香
等你宛在水中央
、、、、、、
鱼儿、虾儿、水草、荷花、淡淡的月光——这些给了我灵感，相对应的是：鱼丸，虾米，菠菜，开花的年糕，夏日午后微微的日光。这就是我的原创创意汤锅——荷塘月色。
了让这个汤品更有荷塘的感觉，我用民族风的陶瓷容器来盛装，感觉很有静夜月色下荷塘的意境。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 荷塘月色
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1.将菠菜去根，洗净，放入沸水中焯去草酸，捞出后挤出水分，切段。![]()
2.锅里放入适量水。![]()
3.冷水放入鱼丸，因为这些鱼丸是为了让鱼丸的香味浸入汤里。![]()
4.放入虾米，增加底料的海鲜味。![]()
5.放入酱油。![]()
6.放入十三香。![]()
7.放入盐。![]()
8.煮至鱼丸熟透发软，证明味道已经差不多散到汤里了![]()
9.放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。![]()
10.放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。
