猪肉炖粉条
2024-06-29 06:02:39 963
这是一道超级快手的猪肉炖粉条。只需将五花猪肉煸炒出油,然后下调料、水、粉条可直接下锅,也可用清水洗一遍,与五花肉同煮,到汤汁耗得差不多时,便可出锅,所用烹饪时间也就半小时,便可品尝到香喷喷的猪肉炖粉条。与传统的方法不同,但同样味美,适合上班族回家后制作。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猪肉炖粉条
- 1.五花猪肉洗净后,带皮切成小块,直接入不粘锅中煸炒出油,一定要煸炒出油,要不然吃时就会觉得太油腻了,而且锅中是不放一滴油,全靠五花肉自身的油脂来煸炒透
- 2.待煸炒出油后,放入葱段、姜片、大蒜、八角,及酱油、蚝油、盐
- 3.翻炒均匀,如果觉得颜色不够,可适量加入酱油,那盐量就要减少喽
- 4.倒入热水,就不要再翻炒了,这样就能最大限度地将酱油颜色保持在肉丝中
- 5.粉条直接放在肉和水上,也可以先事先清洗一下,(我偷懒了,直接放了)然后盖上锅盖,小火慢慢闷着,中途可以查看一下,看水量及颜色是否符合自己的要求
- 6.半小时后,汤耗得差不多了,肉也熟了
- 7.出锅,装盆中,开吃吧