鸽子腊肉煲仔饭
2024-05-05 15:03:30 577
很美味的煲仔饭，过年时一家人团团圆圆吃上透又暖的煲仔饭，幸福美满。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸽子腊肉煲仔饭
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1.准备好食材：如图(腊肉要用热水清洗干净)。![]()
2.大米清洗两遍后浸泡半小时。![]()
3.将腊肉切片，红枣切丝备用。![]()
4.鸽子斩件，放姜末，酱油，盐，胡椒粉，生粉，花生油拌匀腌制二十分钟。![]()
5.砂锅刷点油。![]()
6.将泡好的米放入锅中。![]()
7.加入适量的开水(水的量要比平时电饭煲煮的稍微少一点)。![]()
8.然后大火烧开。![]()
9.这是煮五分钟左右。![]()
10.米饭没水后用筷子扦孔孔这样利于米饭更容易熟透。![]()
11.然很转最小火，依次把鸽子肉，腊月，红枣丝摆入饭面，尽量铺平均匀，盖好盖子小火焖煮熟透为止大约15分鐘左右。![]()
12.煮饭的同时先调个酱汁，酱油加花生油拌匀备用。![]()
13.焖好的饭打开好香啊。![]()
14.淋上调好的酱汁。![]()
15.完成了，可以撒点葱花(今天有人不吃葱所以我不放)。![]()
16.成品图。![]()
17.成品图。
