巧克力豆饼干
2024-08-13 15:02:32 70
这款小饼干中加入了红糖，适当的降低了甜度，加入巧克力豆，咬一口都是巧克力的香味，大小朋友都喜欢，作为下午茶的小点心，更是非常受欢迎。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力豆饼干
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1.油切小块软化，用打蛋器搅打成乳霜状，![]()
2.加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖，![]()
3.再加入盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状；![]()
4.分4-5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀，![]()
5.至鸡蛋与黄油完全融合；![]()
6.分两次加入面粉（中粉与玉米粉先混合过筛，代替低粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；![]()
7.加入耐烤的巧克力豆![]()
8.混合均匀；![]()
9.用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘，![]()
10.全部做完后，再用手压扁；![]()
11.放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟；![]()
12.烤好后取出，放在烤架上晾凉即可。
