酥脆手指饼
2024-04-20 13:24:48 3053
酥脆的口感，做法也简单，又一款非常适合小宝贝们的小零食~~~·
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酥脆手指饼
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1.所需配料称好备用。![]()
2.盆里打入一个蛋黄，加入10克白糖。![]()
3.用手动打蛋器搅拌均匀。![]()
4.盆里无油无水，打入蛋清。![]()
5.开始打蛋白，分三次加入20克白糖。![]()
6.打至硬性发泡，提起打蛋器出现直立小尖角就可以了。![]()
7.将蛋黄慢慢倒入蛋白里，翻拌几下。![]()
8.面粉提前过筛。使其蓬松，更容易翻拌。![]()
9.把面粉和芝麻倒入蛋白糊中，上下翻拌的方法（类似炒菜的动作）![]()
10.翻拌均匀看不到干粉就可以了。![]()
11.装入裱花袋。![]()
12.以长条状，挤到铺好油布的烤盘中。烤箱提前预热，上下160度，放中层烤20分钟。![]()
13.烤好了，咬一口，非常的酥脆~~~![]()
14.成品图。![]()
15.给小宝贝们当做小零食再好不过了~~~![]()
16.成品图。
