鸡蛋胡萝卜烧肉
2024-08-12 17:59:26 67
据说，胡萝卜是五花肉的最佳搭配。
胡萝卜可以让肥肉里的饱和脂肪酸变成不饱和脂肪酸。
且肥肉的油脂让胡萝卜里的维生素更有利于人体吸收。
吃够了白煮蛋，这样的的卤蛋更有味道。
一举三得。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋胡萝卜烧肉
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1.鸡蛋洗净。![]()
2.放煮蛋器里煮熟。![]()
3.取出来。![]()
4.过冷水。![]()
5.去壳。![]()
6.猪肉切块。![]()
7.锅里放小许食用油，放卤肉料暴涨，放肉块。![]()
8.翻炒至肉块微黄，炒出油脂倒掉大部分油脂。![]()
9.放葱姜。![]()
10.放食盐。![]()
11.放生抽。![]()
12.放老抽。![]()
13.翻炒均匀。![]()
14.放白糖炒均匀。![]()
15.放清水。![]()
16.煮开锅后放鸡蛋。![]()
17.盖锅盖，大火烧开，改中小火煮50分钟。![]()
18.胡萝卜洗净切块。![]()
19.煮了50分钟的肉块鸡蛋。![]()
20.放胡萝卜。![]()
21.大火煮20分钟。![]()
22.放鸡精，大火收汁。![]()
23.成品。
