红烧蹄髈

1.蹄髈洗净后擦干，锅子里面放油，蹄髈放进去中火慢慢煎

2.一面煎好后，翻个身再煎

3.整个蹄髈都煎好以后取出

4.锅子里面留底油，放入葱姜蒜片，炸香

5.放入蹄髈，倒入一罐啤酒，放生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，橙皮，一开始中火炖，再转小火收汤汁，小心糊底

6.拌着饭，很好吃