爽口辣白菜
2024-05-31 02:59:02 4370
辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。炎炎夏日，怎么能没有辣白菜的陪伴呢！！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 爽口辣白菜
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1.白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣![]()
2.把每片白菜叶子都抹盐![]()
3.盐撒好厚，可以在上面压个重点的东西，腌两个小时以上。![]()
4.大白菜腌制的过程中，我们处理辅料![]()
5.韭菜切段，胡萝卜、梨子、苹果切丝，生姜、大蒜切末备用。![]()
6.取一个碗水加入2-3勺糯米粉，搅拌均匀![]()
7.锅中水烧开后，慢慢将糯米粉水加入锅中，慢慢搅拌至粘稠即可关火。![]()
8.将所有所有辅料装入一个大碗中，根据口味酌情加入辣椒粉和白糖，倒入少许糯米粉糊糊，搅拌均匀即可使用。![]()
9.开始腌制辣白菜，将每层叶帮上均匀抹上辅料。![]()
10.为了好装入瓶子我又把它们切碎了，可以直接将抹好的辣白菜装入饭盒内。放入冰箱冷藏。
