腌酸菜
2024-04-19 23:16:59 835
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腌酸菜
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1.准备腌酸菜的包芥菜。![]()
2.将芥菜清洗一下。![]()
3.洗净的芥菜晾过夜晾干水份。![]()
4.大颗的芥菜可以对半分切。![]()
5.将芥菜放入玻璃罐子。![]()
6.均匀洒上一层盐。![]()
7.再接着摆上一层芥菜。![]()
8.继续均匀洒上盐，一层又一层直到装满罐。![]()
9.盖上盖子后静置一夜。![]()
10.静置过后盐慢慢融化。![]()
11.开水煮开放凉备用。![]()
12.加入凉白开，再加入少许的白醋。![]()
13.水量要盖过芥菜，上面可放上一个碗盛满水，压住芥菜。![]()
14.盖上盖子后将芥菜放入阴凉处。![]()
15.三天后的酸菜。![]()
16.六天后的酸菜。![]()
17.半个月后的酸菜成品，好吃的酸菜需要时间让它慢慢发酵。![]()
18.自己腌的酸菜炒的酸菜肥肠饭！
