五仁月饼
2024-05-21 12:04:44 15
Details of ingredients
Technique
Steps to make 五仁月饼
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1.转化糖浆里倒入色拉油。![]()
2.搅拌均匀。![]()
3.把预拌粉倒入糖浆中。![]()
4.上下拌均匀。![]()
5.面粉放到锅里炒熟![]()
6.炒好的面粉。![]()
7.花生核桃黑芝麻南瓜子小火炒熟。核桃和花生切成小碎末。葡萄干切丁。![]()
8.把干果 面粉 白糖 冬瓜糖 放在一起。![]()
9.搅拌均匀。![]()
10.加入色拉油搅拌均匀。![]()
11.馅料是50g,每个大约做17个。![]()
12.皮是34g一个，可做17个皮。![]()
13.皮按扁包馅料。![]()
14.用月饼模子定型。![]()
15.烤之前表面喷水，170℃烤5分钟定型，凉凉刷蛋黄液，再烤5分钟刷蛋黄液，再烤5分钟就可以啦，拿出放凉，密封回油3天即可。
