米粉蒸肉
2024-05-05 03:04:23 236
Details of ingredients
Technique
Steps to make 米粉蒸肉
- 1.将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.
- 2.晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)
- 3.五花肉切厚片,葱姜切丝.
- 4.加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.
- 5.拌均匀腌制30分钟.
- 6.再加入米粉,少许香油-起拌匀.
- 7.将腌好的肉,皮朝下-片片码入碗中
- 8.加点水上锅蒸约80分钟.
- 9.出锅倒扣盘中.
- 10.肥而不腻的米粉蒸肉做好了.