椒盐手抓饼
2024-05-01 03:00:57 1968
手抓饼好吃好做，加了自制的椒盐，味道更香。直接拿来抓着吃，真有些过去农村生活的豪爽劲儿。因为椒盐很有滋味，所以没有菜也能美美地吃上一大块！
这次的手抓饼是用凉水和面，所以一定要趁热吃，又焦又香，表皮还脆脆的。但是凉了后就有些硬了。想再吃就还得回锅。因此想要凉吃手抓饼，最好用烫面的，也就是用开水和面，那样做出来的饼即使放凉了也依然软乎乎的。九三非转基因花生油裹在饼里面，分层明显；用来烙饼，也酥香满口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 椒盐手抓饼
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1.面粉加水揉成滋润而柔软的面团，饧40分钟左右再使用![]()
2.将面团擀成薄的长方形面片![]()
3.表面均匀地涂抹一层九三花生油![]()
4.均匀地撒上椒盐![]()
5.从下向上卷成卷![]()
6.用刀将面卷纵剖开两半![]()
7.将面卷的剖面朝上，分别盘成两个圆盘![]()
8.用手按扁，再用擀面杖擀成圆扁片![]()
9.饼铛中倒入适量九三花生油，将饼坯放在锅中![]()
10.盖盖，小火将饼两面烙成焦黄色![]()
11.饼出锅后，用筷子快速将饼挑起，以便顺利分层![]()
12.分层明显，外焦里嫩![]()
13.椒香浓郁![]()
14.一条条，好香
