【巧克力海绵蛋糕】
2024-07-06 06:03:04 718
这个周末，连续两顿早餐都是吃巧克力海绵蛋糕!
只不过造型不同，昨天做的是奶油芒果粒夹心；今天将奶油挤在了上面，点缀上孩子们最爱的樱桃；配上一杯牛奶和一盘新鲜的樱桃，孩子们吃的可欢啦………
每次想吃海绵蛋糕，我都会选择现做现吃；刚烤好的海绵蛋糕味道香浓，口感厚重，可以瞬间满足你饥饿的味蕾！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【巧克力海绵蛋糕】
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1.原料图![]()
2.原料图二![]()
3.低粉过筛2遍备用![]()
4.可可粉过筛2遍备用![]()
5.牛奶加黄油，加热融化，拌至融合![]()
6.加入30克细白糖，搅拌均匀![]()
7.乘热筛入可可粉，拌至细腻柔滑![]()
8.加入百利甜酒(可不加)拌匀放一旁备用![]()
9.常温全蛋一次性加入120克细砂糖，滴入柠檬汁![]()
10.隔温水打发(夏天此步骤可省略)，打至画出纹路不会立即消失即可![]()
11.烤箱预热170度中下层。分3～4次筛入低粉![]()
12.上下翻拌拌匀![]()
13.倒入巧克力糊![]()
14.拌均匀(慢慢拌，一点也不会消泡哦)![]()
15.倒入模具，轻磕震出气泡![]()
16.送入烤箱，170度40分钟中下层![]()
17.烤好后的样子![]()
18.晾凉切块![]()
19.200克淡奶油加20克细砂糖，打至9分硬度，装入裱花袋，挤上奶油花，点缀上樱桃即可![]()
20.成品欣赏![]()
21.成品欣赏![]()
22.成品欣赏![]()
23.成品欣赏
