酱腌黄瓜
2024-07-23 08:58:55 3518
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱腌黄瓜
![]()
1.腌制黄瓜的所有调料，大蒜漏拍了。![]()
2.黄瓜、麻椒洗净。![]()
3.黄瓜切去头尾部。![]()
4.从中间切成两段。然后每段再分成四条。![]()
5.所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。![]()
6.再黄瓜上面均匀的撒上食盐。![]()
7.把盐拌匀，腌制1-2小时，把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头）。![]()
8.大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把没有被压倒的黄瓜条，移植到石头的下面，把压出的水分清理出来。![]()
9.腌制好的黄瓜条控净水分。另取一个干净的盆，把黄瓜和所有的调料放到里面。![]()
10.拌匀...。![]()
11.泡制一宿即可食用。
