【浙菜】杭州名菜---素烧鹅
2024-07-16 21:02:15 847
素烧鹅是杭州人很喜欢有名的素卤凉菜。
口感清鲜素味，营养丰富。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【浙菜】杭州名菜---素烧鹅
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1.准备好所有的食材。![]()
2.锅中加入茴香，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，适量的清水。![]()
3.煮成卤汁冷凉待用。![]()
4.把豆腐皮洗净两张一份，用煮好的卤汁涂抹均匀。![]()
5.两张贴在一起再抹一层卤汁，叠成长条状。![]()
6.可放入卤汁锅中稍侵入味。![]()
7.捞出豆腐皮入蒸锅中蒸至10分钟。![]()
8.炒锅倒油放入豆腐皮煎至。![]()
9.煎至两面微黄。![]()
10.放入吸油纸上吸出油份待用。![]()
11.取一颗生菜洗净切丝铺在盘底。![]()
12.豆腐皮切条摆在上面淋入香油即好。
