红豆沙冰皮月饼
2024-06-03 18:04:48 181
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红豆沙冰皮月饼
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1.准备所有材料。![]()
2.将牛奶倒入碗内，并将糖粉及玉米油倒入搅拌均匀。![]()
3.再将糯米粉、粘米粉、澄面倒入碗内搅拌均匀。![]()
4.搅拌均匀的混合面糊静置30分钟。![]()
5.起蒸锅将面糊蒸15至20分钟蒸熟。（中间开盖搅拌一次）![]()
6.蒸熟的面糊放凉后揉成光滑的冰皮面团。![]()
7.将面团及红豆沙分成10等份。![]()
8.将面团压扁，将红豆沙包入，并用虎口慢慢旋转收口。![]()
9.搓圆并在表面粘点熟糯米粉防粘。![]()
10.将月饼面团放入月饼模。![]()
11.在檊面板上按压月饼模即成形，做好放入冰箱冷藏一晚即可食用。![]()
12.成品图。![]()
13.成品图。
