苏式绿豆沙月饼
2024-07-22 00:03:49 103
一直比较喜欢吃苏式月饼，但感觉用猪油做的油脂比较多容易发胖，所以自己动手改成色拉油做的啦，口感是一样一样的！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苏式绿豆沙月饼
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1.先取一盆加入100克面粉 50克温水 1克盐和30克色拉油和成面团![]()
2.揉成光滑的面团![]()
3.再取一盆放入100克面粉和50克色拉油和成油酥面团 两个面团用保鲜膜盖住放置30分钟![]()
4.两个面团分成相同的等份![]()
5.然后用面皮包好油酥，依次做好![]()
6.拿出一个包好的面皮擀成长片![]()
7.然后从一端卷起来![]()
8.再擀成长片再卷起来（同上重复一次），依次做好放置10分钟，正好把豆沙馅搓成50克一个的小球![]()
9.卷口花纹朝上擀成面皮![]()
10.放入豆沙馅包起来![]()
11.放入烤盘内整好形状，让后用叉子在饼皮上轻轻压出花纹![]()
12.用刷子刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热，180度烤30分钟![]()
13.考好的苏式月饼
