酸辣土豆丝
2024-05-28 09:01:42 31398
酸辣土豆丝是一道很常见的家常菜，虽然食材便宜，但是酸辣可口的味道却经久不衰、人见人爱。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸辣土豆丝
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1.食材洗净备好。![]()
2.将土豆去皮，先切薄片，再切丝。![]()
3.将切好的土豆丝泡入冷水中，可去除多余淀粉，炒出的土豆丝清爽不粘。![]()
4.朝天椒切小段，杭椒切丝，葱姜蒜分别切片备用。![]()
5.半锅清水中加入一半白醋，烧开后放入土豆丝，15秒后捞出，浸入冷水中。![]()
6.起油锅，油热，放花椒、朝天椒、葱姜蒜片炒香。![]()
7.放入土豆丝、杭椒，加入辣椒油，翻炒。![]()
8.放盐、淋入剩余白醋，迅速翻炒均匀即可。![]()
9.出锅，盛盘。
