腊肠煲仔饭

1.大米提前泡 1小时左右

2.腊肠微波炉加热10秒，剥掉肠衣

3.腊肠切片，青菜摘洗干净，葱切葱花

4.青菜绰熟捞出

5.砂锅底刷一层油，将泡好的米倒入，再加1.5厘米深的水，盖上盖子，大火烧开后用勺子翻动下，避免粘锅然后小火慢煮

6.煮至砂锅中基本无水，米粒分明时放入腊肠青菜，打入一个鸡蛋

7.煮至鸡蛋变熟即可关火，再焖几分钟

8.调个酱汁：2勺生抽，半勺耗油，1匙香油。