豆渣再利用—黑豆渣吐司
2024-05-28 12:04:08 29
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆渣再利用—黑豆渣吐司
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1.把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大；![]()
2.压扁排气，将面团分成两份，滚圆后松弛20分钟；![]()
3.取出一个面团，擀成方形，同土司模同长；![]()
4.翻面，卷起；![]()
5.放入吐司模中，进行二次发酵；![]()
6.发酵至8~9分满，刷蛋液；![]()
7.烤箱预热，180度下层40分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。
