花雕醉鸡
2024-07-15 06:02:07 2947
蒸菜从食物健康来看，不上火清淡养胃，注重原汁原味，比起煎、炸、烤、炒，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，肉类在蒸制过程中还会渗出油来；
由于蒸菜制作过程是以水渗热，保持了菜肴的原形、原汁、原味，阴阳调济，锁住全部的维生素和水份，蒸菜又是炒菜用油的三分之一，菜肴清淡、让人们细细品味纯天然菜品的本来味道，回归大自然，找回天然健康。
女士吃了皮肤水润光滑，男士吃了身体健康，保健护胃，长期吃可以起到调养食疗功效。
炎炎夏日，而且也少了烟熏火烤的烦恼，蒸菜无疑是最受亲睐的好菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花雕醉鸡
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1.鸡腿。![]()
2.绍兴酒。![]()
3.当归、枸杞。![]()
4.鸡腿剔除腿骨。![]()
5.鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时。![]()
6.放在锡箔纸上。![]()
7.卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头。![]()
8.上锅蒸30分钟。![]()
9.蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中。![]()
10.放入蒸好的鸡腿卷。![]()
11.倒200ml绍兴酒，浸泡6个小时以上。![]()
12.切片即可开食。
