芝心榴莲冰皮月饼
2024-07-03 15:04:15 77
榴莲控就连月饼也要搞特殊化
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芝心榴莲冰皮月饼
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1.将125g冰皮月饼预拌粉分五份，每份25g![]()
2.各种水果和蔬菜分别放入原汁机榨汁![]()
3.榨好的果汁隔水加热![]()
4.果汁温度达到90度即可分别倒入预拌粉![]()
5.所有面粉加入果汁揉成面团备用![]()
6.奶油奶酪室温软化加入糖粉打至顺滑无颗粒![]()
7.奶油奶酪装入裱花袋![]()
8.将面团擀成薄片![]()
9.奶油奶酪和榴莲混合，15g榴莲10g奶酪![]()
10.将馅料放在饼皮中间收口并揉成圆形，收口朝下![]()
11.将包好的饼放去模具![]()
12.挤压成型入冰箱冷藏一小时即可
