白萝卜炖牛筋
2024-07-02 03:02:59 501
不管牛肉还是牛筋，跟白萝卜可是绝配啊。加一下香料一起炖，味道马上提升，很美味哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 白萝卜炖牛筋
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1.白萝卜一根，洗净刨皮切小块。（要与牛筋一起压可以考虑切大块点）![]()
2.牛筋洗净。![]()
3.葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。![]()
4.锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水。![]()
5.牛筋去除血沫，捞出沥干水分。![]()
6.锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火。![]()
7.用锅铲柄把白胡椒压碎。（这样处理会更香）![]()
8.加入调和油烧热。![]()
9.加入牛筋翻炒。![]()
10.翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。（不想吃太韧，这里可以先用高压锅压）![]()
11.加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽。![]()
12.加盖大火烧开。![]()
13.烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调节高压，压15分钟。![]()
14.压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖。![]()
15.搅拌均匀，盛出即可。
