有它不用愁——基础白豆沙
2024-06-27 12:03:55 212
要说我真是一个豆沙控，喜欢任何一种豆沙，那种细腻而沙沙的口感，在嘴里一点点地散开，一直舒坦到心里去……
像在沙滩上手捧一捧细沙，任它一点点地从手指缝中流泄，温柔而快乐。
美食真的是很奇妙，它用它的千姿百味带给我们一种又一种完全不同的体验，或刺激，或安逸，或温柔，或粗犷，或浪漫，或锐利……
最近的“顶级发挥 沸腾营养好滋味”活动把我的美食热情再一次沸腾了起来，想做许许多多种不同的美食，无奈我家的宝贝不答应啊，吃完饭她就想出去玩。
只能是抽空了，在她睡觉的间隙、在给我们做饭的时候顺便拍一拍，然后发上来与大家一起分享。
虽然说感觉有点忙得慌，不过也蛮开心的！
发现自己有时候真挺懒的，这款白豆沙的豆子买回来快一个月了，一直计划着做呢，想想比较麻烦，就往后拖了又拖，今天一下决定，终于把它给解决掉了。
做好的豆沙我迫不及待地吃了好几勺，甜蜜而满足！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 有它不用愁——基础白豆沙
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1.白芸豆提前浸泡一晚。![]()
2.泡好的芸豆去皮，皮不要。![]()
3.去皮后的白芸豆清洗干净后入锅中，加水，水稍比芸豆高一点点即可。![]()
4.煮沸，加入白糖。![]()
5.转小火，慢慢地煮，直煮至芸豆糯烂，水分几乎吸干为止。![]()
6.把勺背把不是很碎的豆子压成细腻的泥。![]()
7.加入植物油，开小火，不停地翻炒。![]()
8.随着翻炒，豆沙开始变少，而且搅拌起来也越来越费力。![]()
9.直到豆沙完全抱成团，看赶快已经比较干，而锅也基本上炒干净了，基础白豆沙就做好了。
