徽菜 ------袖珍水煎包
2024-06-20 18:02:32 171
喜欢水煎包底部焦黄的那部分，吃起来香香的脆脆的，实在是美味！这次做的小包子很小，一口一个刚好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 徽菜 ------袖珍水煎包
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1.准备好原料，香菇提前泡发。![]()
2.锅中烧开水，放进小白菜烫一会，捞出，挤干水分备用。![]()
3.锅中再放入香菇煮两三分钟，捞出。![]()
4.挤干水分的小白菜和香菇，切碎备用。![]()
5.豆腐切丁，放适量油煎至定型。![]()
6.葱姜切碎备用。![]()
7.所有原料放在一起，放油，五香粉，盐，拌均匀即成馅。![]()
8.饺子粉中加适量水，用筷子搅成絮状。![]()
9.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。![]()
10.醒好的面团，搓成长条。![]()
11.切成大小相等的小剂子。![]()
12.按扁后擀成饺子皮。![]()
13.在皮中入馅料。![]()
14.包成带花纹的圆形。![]()
15.锅中放油，放入小包子。![]()
16.取一容器，放入玉米淀粉和水，搅拌均匀。![]()
17.待包子在锅中定型后，倒入淀粉水，盖锅盖，10分钟左右。![]()
18.听到吱啦作响的声音时，撒黑芝麻就可以出锅啦。![]()
19.装盘即可食用。
