烫面红糖炸糕
2024-06-08 12:02:48 335
烫面炸糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层却软乎乎的，用红糖芝麻做陷，黏黏糯糯的，甜香适口
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烫面红糖炸糕
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1.面粉200克倒入面包机桶![]()
2.330克水加10克色拉油加热至滚开，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌至无生粉，放入面包机启动和面程序10分钟揉至面团光滑![]()
3.90克红糖加入20克面粉、10克油，10克白芝麻混合搓均匀即可![]()
4.砧板和手上抹少许油取出面团搓成宽点的长条![]()
5.分割成9份搓圆![]()
6.取一份捏成小碗状![]()
7.加入14克左右的红糖馅![]()
8.左手顺时针旋转面团，右手虎口慢慢收口至完全收和![]()
9.用手轻轻搓圆![]()
10.依次做完![]()
11.炒锅加适量油烧热至4-5成热![]()
12.手沾少许油，把糖糕坯子用手心拍扁![]()
13.放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可
