酱烧包公鱼
2024-06-03 06:02:37 365
包公鱼是加吉鱼的一种又叫斑加吉。肉质肥厚、肉味鲜美，是一种高级食用鱼类。
包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，还有铬、碘、锌等矿物质，可以加强身体的能量代谢，加速器官组织恢复正常功能。
这里胖子采用酱香的烹饪手法来制作包公鱼，做出来的包公鱼肉质鲜美酱香浓郁。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱烧包公鱼
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1.包公鱼去鳞及内脏洗净控水。![]()
2.在鱼身两面打上一字刀。![]()
3.在鱼身上撒上一些葱姜和少许白酒腌制15分钟。![]()
4.豆瓣酱放入碗中加适量清水拌匀。![]()
5.热锅下油放入包公鱼两面煎一下。![]()
6.加入白酒。![]()
7.盖盖焖出香味。![]()
8.再加美极鲜和醋。![]()
9.盖盖焖出香味。![]()
10.加入适量清水。![]()
11.加入葱段，姜片，蒜瓣和白砂糖。![]()
12.旺火烧开。![]()
13.再加入调好的豆瓣酱和少许盐。![]()
14.盖盖转小火炖12分钟再转大多收汁盛盘即可。
