广式月饼
2024-05-30 12:04:30 67
全家都挺爱吃月饼的，而且大家一起做，其乐无穷。亲也试试吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式月饼
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1.将转化糖浆，砚水，花生油，搅拌均匀。![]()
2.倒入低筋面粉和成面团![]()
3.盖上盖子或保险膜醒1小时![]()
4.将面团分成19克的小面团，搓成圆球，共分了12个。盖上保鲜膜。![]()
5.将月饼馅分成31克的圆球，也是12个![]()
6.将月饼皮按扁，将月饼馅放在皮上![]()
7.用虎口一点点往上推，将馅包好![]()
8.再搓成大圆球![]()
9.将模具沾少许淀粉防沾，将大圆球轻轻放进去![]()
10.倒扣在烤盘上，轻轻按压模具，推出月饼，然后喷少许水![]()
11.200度预热，烤5分钟，定型![]()
12.刷蛋黄液，继续放入烤箱180度20分钟![]()
13.取出晾凉![]()
14.放入塑料袋中回油，因为烤好的月饼很硬是不能吃的![]()
15.大约过一晚月饼变软就可以吃了![]()
16.很香的![]()
17.但是每次不要吃太多哦
