豆沙馅南瓜冰皮月饼
2024-05-25 18:04:39 687
冰皮月饼属于近年才开始流行的新品种，南北通吃，越来越受欢迎。冰皮月饼外形简约大方，漂亮时尚，口感有别于传统月饼。最突出的优势是：低油，制作方法简单，不必烘烤。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆沙馅南瓜冰皮月饼
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1.在盆里倒入牛奶、白糖糖、油搅拌均匀。![]()
2.倒入糯米粉、大米粉充分搅拌均匀，成为稀面糊。![]()
3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15分钟左右，蒸熟即可。![]()
4.南瓜去皮去瓤，切成片，放在微波炉盒中入微波炉打熟。![]()
5.将熟南瓜压成泥。6、7、8、将提前做好的红豆沙分成均匀的等份。![]()
6.蒸熟的面糊与南瓜泥放在一起，用勺子搅拌至完全融合，再等待其冷却，南瓜冰皮就成了。![]()
7.用平底锅将少量糯米粉炒熟，作糕粉用。![]()
8. 将提前做好的红豆沙分成均匀的等份。![]()
9.在手上拍点糕粉防粘，取适量冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙，用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，把豆沙全部包裹住，收口。![]()
10.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，再将包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实了。![]()
11.再按出来，冰皮月饼就做好了。![]()
12.做好的月饼放进冰箱，冷藏2、3个小时，即可享用。
