双层猪排汉堡
2024-05-11 06:02:10 471
早就想做汉堡了，先前做了热狗，它的兄弟汉堡可是不能少啊。猪排是用猪肉馅儿捏成的肉饼，而且汉堡胚把黄油换成了普通的植物油，更健康呢~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双层猪排汉堡
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1.准备好猪肉馅儿，生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，洋葱切小块儿。![]()
2.将其都切成碎末，放入肉馅儿中，打一个鸡蛋，加入少许的披萨草、罗勒碎、黑胡椒，少许的蚝油、老抽、料酒，2g的食盐，淀粉。![]()
3.顺着一个方向用劲儿搅拌。![]()
4.用手造型成圆饼，放在烤盘上。![]()
5.拍点儿面包糠。![]()
6.200度预热烤箱，上下火+热风对流烤30分钟即可。![]()
7.烤好的肉饼拿出来放凉。![]()
8.高筋面粉放入面包桶中，对角线放剩余2g盐和糖，中间放酵母。![]()
9.加入植物油，开始和面程序。![]()
10.程序结束后，可以拉出薄膜。![]()
11.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。![]()
12.拿出来面团排气。![]()
13.分成三份，揉圆。![]()
14.揉圆三份，放在烤盘上。![]()
15.烤箱内放一碗热水，进行二发。![]()
16.发酵至原来的两倍大小。![]()
17.刷一层全蛋液，将燕麦撒在表面装饰。![]()
18.190度预热，上下火+热风对流180度，23分钟。![]()
19.烤好的汉堡胚放凉，对半切开，准备好生菜、番茄酱和猪排。![]()
20.生菜叶放在汉堡底部，倒少许的番茄酱或沙拉酱，放上猪排。![]()
21.做好两层，盖上汉堡盖。![]()
22.矮油，做好啦~![]()
23.双层料更丰富~![]()
24.O(∩_∩)O哈哈~![]()
25.开吃吧！
