麻辣猪手火锅
2024-05-25 08:59:20 561
锅底里用的五香辣椒粉，是我自己磨的，用了红尖椒，青花椒，花生，芝麻等，喜欢的同学可以看我前边的日志，有详细的做法。
豆豉是朋友送的，自己家做的，味道很浓郁。其实锅底自己做，吃起来还是比较的放心。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣猪手火锅
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1.主料备用。![]()
2.黄豆泡发。![]()
3.切成块的猪手，焯水。![]()
4.冲洗干净。![]()
5.高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。![]()
6.放入猪手。![]()
7.炖至猪肉酥烂。![]()
8.枸杞泡发。![]()
9.下入泡好的枸杞，再炖五分钟。![]()
10.炖好的猪手捞出备用。![]()
11.油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。![]()
12.下入炖熟的猪手，翻炒均匀。![]()
13.史云生原汁高汤一盒。![]()
14.加入适量的高汤，（也可以用炖猪手的原汤。）![]()
15.煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可。
