腊鸭火锅
2024-04-20 03:17:19 170
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腊鸭火锅
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1.腊鸭用淘米水泡30分钟。![]()
2.切成块再用面粉洗三遍![]()
3.腊鸭块沥干水。![]()
4.香菇黄花菜提前泡好，姜蒜切好。![]()
5.土豆切成块。![]()
6.火腿切成片。大白菜洗好沥干撕小片。![]()
7.锅预热，放入油。![]()
8.放入姜蒜炒香。![]()
9.放入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。![]()
10.放入腊鸭，炒二分钟。![]()
11.放入香菇和黄花菜，炒一分钟。加适量黄酒，炒一分钟。![]()
12.锅中加适量开水，烧开。![]()
13.倒入火锅中。![]()
14.放入土豆，小火煮熟。。![]()
15.水不够可以再加些开水煮。![]()
16.土豆煮的差不多熟时，放火腿煮。![]()
17.再放点白菜煮。![]()
18.再放点香菜。可以再放点生抽和玉米油调味。
