#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松蛋糕
2024-06-16 09:00:31 43
肉松蛋糕是我个人非常喜欢的一款蛋糕，口感松软湿润，因为加入了肉松，不甜不腻非常好吃，搭配牛奶或果汁当早餐再合适不过了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make #ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松蛋糕
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1.蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。![]()
2.纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。![]()
3.筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。![]()
4.蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。![]()
5.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。![]()
6.将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。![]()
7.将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。![]()
8.撒上肉松。![]()
9.再撒上白芝麻和葱花。![]()
10.送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟左右。![]()
11.烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。![]()
12.切块即可食用，非常好吃哦！![]()
13.无任何添加剂，美味又健康！
