脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼
2024-05-18 09:03:05 321
Details of ingredients
Technique
Steps to make 脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼
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1.主要原料。![]()
2.莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。![]()
3.莲藕一部分搓成细丝。![]()
4.葱姜切末备用。![]()
5.将藕丝，猪肉馅，葱姜末，面粉，盐味精，白胡椒粉少许料酒放盆里。![]()
6.搅拌均匀备用。![]()
7.在手里做成藕饼，放电饼铛煎制。![]()
8.煎到两面金黄色，藕饼成熟即可。![]()
9.香煎脆藕饼。![]()
10.做酸辣脆藕，先切姜丝，红辣椒切丝。![]()
11.姜丝炝锅。![]()
12.炝出香味，放入脆藕，红辣椒煸炒。![]()
13.炒匀后，加入白醋，白糖，少许盐快速翻炒出锅即可。![]()
14.酸辣脆藕。
