中秋豆沙蛋黄月饼
2024-05-09 09:05:45 251
“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 中秋豆沙蛋黄月饼
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1.转化糖浆，视水，花生油一起搅拌均匀。![]()
2.到入面粉搅拌均匀至无面粉颗粒。![]()
3.用保鲜膜裹好压下，静置二小时。![]()
4.豆沙馅和蛋黄一共35g，蛋黄包入豆沙里。![]()
5.包上饼皮。![]()
6.放入模具用力压一下脱模，为了防粘饼皮外面用粉滚上少量面粉。![]()
7.放入烤箱前盆点水到月饼上面防裂，180℃烤五分钟定型。![]()
8.刷上蛋液继续送入烤箱180℃十分钟。![]()
9.烤好的月饼会很硬，需要回油。![]()
10.我的月饼一般一天就回油，可以吃啦。
