黑森林蛋糕
2024-07-06 12:01:50 254
很喜欢吃的一款蛋糕，可可蛋糕加上巧克力碎，口味不错哦
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑森林蛋糕
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1.玉米油和牛奶混合均匀![]()
2.加入蛋黄和15g白砂糖，混合均匀![]()
3.加入过筛的低粉和可可粉![]()
4.切拌法搅拌均匀，静置![]()
5.蛋白加入15g白砂糖打发![]()
6.打到大气泡加入15g白砂糖打发![]()
7.最后打发到细腻状态加入白砂糖打发![]()
8.打发成硬性小尖角即可![]()
9.蛋白霜分三次加入面糊中![]()
10.面糊倒入六寸戚风模具中，轻震几下![]()
11.放入预热好的烤箱下层，155度。60分钟![]()
12.巧克力隔水融化![]()
13.用勺子舀在平盘上，放入冰箱冷藏，巧克力变硬就拿出来![]()
14.用勺子刮成巧克力屑![]()
15.烤好的蛋糕倒扣![]()
16.淡奶油加入糖粉打发![]()
17.蛋糕切三片![]()
18.一层奶油，一层巧克力屑![]()
19.最后抹面，不需要太平整![]()
20.表面撒上巧克力屑![]()
21.最后挤一圈奶油，摆上草莓，好吃的黑森林蛋糕就完成了！
